monin tavoin rakastan tätä vuodenaikaa. Kyllä, joulukausi tarkoittaa kaikki juhlakauden jouluostos- ja järjestämissuunnitelmien stressiä.

Mutta toisaalta se tarkoittaa, että kesä on melkein täällä ja alat nähdä kutsuja kaikenlaisiin mahtaviin juhliin.

Tällä viikolla juuri mennyt oli ehdottomasti runsaasti jälkimmäistä ja onneksi ei liian paljon entisistä, huomattavalla 40. syntymäpäiväjuhlalla, olutfestivaalilla ja italialaisten ruokien juhlan alkamisella.

Toivomme, että nautit tämän viikon IG -painos.

Jim & Christina XX

Tiedät, että IG -painos on aloittamassa hyvään alkuun, kun se alkaa olutfestivaalilla! Tämä on Norton Streetin kuninkaallisen hotellin isännöimä Leichhardtin avajainen West Beer Fest.

Se on panimoiden juhla Sydneyn sisäpuolella – ja vasta kun alat miettiä sitä, huomaat, kuinka monta tällä kaupungin kiehtovalla alueella on.

Kuninkaallinen hotelli – pubin instituutio – on tehnyt merkittävän työn kokoamalla tämän. He ovat sulkeneet Carlisle Streetin Nortonin vieressä ja asentaneet panimot, ruokakojut ja musiikin. Ja mikä parasta, runsaasti istuimia. Aina ongelma festivaaleilla.

Ilmaiseksi pääsy, maksat sitten 5 dollaria maistamiskupista, jota pidät, ja 25 dollaria 10 maistamiskupongista. Voit ostaa lisää kuponkeja, jos haluat, mutta 10 hyvien tavaroiden keskuksen jälkeen olet varmasti matkalla!

Muuten, ensimmäinen olut on Brookvale Unionin panimon poikkeuksellinen inkivääriolut. Se on vaarallisia juttuja kuin unelma, mutta se on silti 4%.

Näyttelemme kotitekoista paellaa, joka on todella upea-vaikka köyhä kokki on hiukan stressaantunut koko asiasta. Se on hänen ensimmäinen paellaan jo jonkin aikaa. Älä huoli, kaveri. Onnistuit siinä!

Saatavana on myös sekoitettu lautanen nyyttejä, jotka ovat myös melko hyviä. Voit myös tilata ruokaa myös pubin tavallisesta baarivalikosta.

Seuraava Beer Up on Batch Brewery Marrickvillestä. Heillä on myös inkivääriolut, mutta se ei ole merkki Brookvale -alueella. Minulle heidän paras olut on ja tulee aina olemaan heidän uskomaton maidon stout, jonka voit usein löytää muuten Surry Hillsin Royal Albert -pubista.

Meillä on nopea vaeltaminen olutfestivaalin ympäri. Tapahtuman lopussa tämä merkittävä olento on. Aluksi ajattelin, että meillä oli haamuongelma tapahtumapaikassa, huomasin sitten olutesteet. Se on Booze Mobile Shorty’s Liquorista. Neronleimaus.

Täällä on tänään niin paljon hienoja oluita ja panimoita sisä lännestä.

Akasha Five Dockista, eräpanimo Marrickvillestä, nuori Henry’s Newtownista, Wayward Brewery Camperdownista, Willie The Boatmanista St Petersistä ja henkilökohtainen suosikki (ehkä siksi, että me ja panimot ovat naapureita) on kastikepanimo, jonka panimo on oikeastaan Marrickville.

Tänä iltana olemme menneet 70 -luvulle. Se on ystävämme Jo’n 40. syntymäpäivä ja hän on määrittänyt sielujunateeman juhliinsa. Jos et ole varma, mikä Soul Train on, katso tämä video.

Rouva Romance on mennyt Kaftan Glam – erittäin vaikuttava.

Minulle olen päättänyt, että eklektisempi ilme on sopiva. Minua kutsutaan myöhemmin nimellä “70 -luvun Jeesus”, vaikka olin menossa Guru/Pornking -ilmeeseen.

Joko niin, kun kävelemme myöhemmin juhliin, kukaan ei tunnista minua. Se on ollut vaivan arvoista!

Souljuna, kulta!

Luulen, että olen löytänyt uuden Facebook -profiilikuvan. Itse asiassa voin jopa käyttää tätä LinkedInissä!

Puolue on vahva. Jo on paras aika ja kaikki ovat tehneet niin ponnistelua tänään. Katso loput näistä valokuvista – toverimme Dean Bentickin kohteliaisuudesta, joka myös otti valokuumme hääissamme.

Sinun tulisi tarkistaa Deanin valokuvausyritys INLIGHTEN -valokuvaus muuten. Hän on uskomaton.

Suoraan 70 -luvulta – Double Soul Train!

Me ja syntymäpäivätyttö! Minulla ei ole aavistustakaan kuka tuo bloke on sinisessä hatussa.

Jo lyö sielujunan raitoja kovasti. Tapahtumapaikka – Ginger’s Oxford Streetillä – on täydellinen.

Huomattava yö ja toivon, että Jo vaali.

Kiitos vielä kerran Deanille hänen valokuvien jakamisesta. Jos etsit valokuvaajaa hääihisi, tapahtumaan tai – itse asiassa – mitä tahansa, tutustu INLIGHTEN -valokuvaukseen.

Tänä iltana olemme menossa Doltone Houseen Pyrmontissa juhlimaan Sydneyn italialaisen festivaalin alkua ja kokea Italian lusikalla. Se on vaikea elämä, mutta jonkun on mentävä syömään kaikki ruoat, joita nämä italialaiset mestarit ovat keittäneet.

Mutta ennen kuin ojentamme vaatteitamme, meillä on nopea valokuva jäljittelemättömällä Holly G: llä, joka näyttää olevan vastuussa suurimmasta osasta sosiaalista elämäämme nykyään (iloinen, että joku on!) Ja Kasgenarian ihana tara.

Olemme tyytyväisiä juomaan ja jättiläisvalikkoon – sekä lupauksessa että lupauksessa. Kokkien nimet, jotka kulkevat astiat, ovat melkein yhtä jännittäviä kuin itse ruoka.

Myös ennen meitä on toinen kaunis näky: juustolauta, joka on noin 15 metriä pitkä. Olen niin vaikuttunut.

Jokaisen tulevan astian kanssa, hyvät viinikellareistaTuo merkittävää viiniä täältä Italian Sensi Vinistä, ovat sovittaneet viinin ruokaan.

Jos etsit hienoja italialaisia ​​viinejä, jotka vievät sinut suoraan takaisin siihen aikaan, jonka vietät Toscanassa, tutustu DWC: hen. Heillä on myös valtava valikoima muita viinejä, oluita ja väkeviä alkoholijuomia erinomaisella hinnalla.

On hienoa nähdä Angelican jälleen tänä iltana, joka omistaa suorat viinikellarit. Hän on täällä puhuakseen ihmisille juoman viinin kautta. Hän on niin intohimoinen italialaisten lajikkeiden suhteen, puhuminen hänen kanssaan tekee kokemuksestaan ​​näiden herkullisten viinien juomisesta entistä paremmin.

Yksi yön suosikkiruokistamme: sahrami -risotto ‘Alla Milanese’ vasikanlihan Ossobucon kanssa. Se on kokki Luca Ciano, jonka olemme tavanneet muutaman kerran aiemmin – viimeksi Italian festivaalilla Leichhardtissa ja Nonnan festivaalilla.

Luca on kotoisin Milanosta, joten odotamme paljon tämän ruoan kanssa. Risotto on loppujen lopuksi Milanese -erikoisuus.

Myöhemmin kysymme Lucalta hänen käyttämästään riisistä, koska voimme kertoa, että se ei ollut tavallinen arborio, jonka kanssa yleensä kokki. Hän selitti, että se oli erityinen ikääntynyt Carnaroli -riisi. Aiomme antaa sille varmasti. Näyttää siltä, ​​että voit ostaa sen Harris Farmilta.

Toinen suosikki on Rigatoni, jossa on Oxtail Ragu, kaakao, mäntypähkinät ja pecorino. Rikas, tyydyttävä ja syvästi maukas.

Jätämme sinulle kuvan kaikista kokkeista yhdessä. On hauskaa nähdä heidän kaikkien pitävän hauskaa ja puhuvat erilaisista ruokia ja Italian alueista, joista kaikki ovat.

Se on erityinen ilta ja hieno alku Sydney Italian festivaalille, joka on samanaikainen Italian keittiön World Weekin kanssa – festivaali, jota juhlitaan vuosittain 105 maassa.

Toivomme, että olet nauttinut tästä IG -painosta. Keskustele sinulle pian uudelleen.

Jim & Christina