seikkailunhaluinen Kate sisältää tytäryhtiölinkkejä. Jos teet ostoksen näiden linkkien kanssa, teen korvauksen ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos!
Jaa Twitterissä
Jaa Facebookissa
Jaa Pinterestissä
Jaa sähköpostitse
On aurinkoinen helmikuun iltapäivä Yountvillessä, Kaliforniassa, Napan laakson sydämessä. Kaverini blogikirjoittajani ja viimeistelin juuri runsas lounaan Michael Chiarello’s Bottegassa, nopeasti uuden kilpailijan elämäni parhaimmista aterioista ja olen kuluttanut vain riittävästi punaviiniä tarjoamaan maisemalle pehmentyneen utu.
Yountville on myös talo Ranskan pesulaan, joka on yksi parhaimmista ravintoloista (ellei paras) Amerikassa. Kokki Thomas Kellerin puutarhat, jotka toimittavat ravintolaa, ovat yleisön saatavilla, samoin kuin lopetamme hetkeksi vaeltamaan tuotantorivejä.
Jalkani rypistyvät kostealla ruoholla. Puutarhuri kiertää maaperää kaalirivissä. Mehiläiset humalaavat lähellä pesää. Puutarhat ovat niin suoraan samoin kuin moitteettomia, kysyn, onko Kellerillä temppupuutarha, joka kasvaa sekä villinä ja Straggly, missä hän piilottaa todella suuret vihannekset.
Me olemme iloisia. Se on ihanteellinen aika ottaa ryhmäkuva.
“Ooh, saadaan maatilan tausta taustalla!” Suheaa yksi bloggaaja.
Ja jäädyin.
Olen työskennellyt ravintolamarkkinoilla sekä ajattelen sitä elämäni muodostuneimpien kokemusten joukossa. Jokainen, joka on työskennellyt Yhdysvaltojen ravintolamarkkinoilla, ymmärtää, että ravintoloita on kehitetty asiakirjattomille maahanmuuttajille. (Jokainen ravintolassa työskentelevä maahanmuuttaja ei ole asiakirjattomia, mutta fantastiset monet heistä ovat.) Samoin kuin nämä ihmiset ovat usein vaikeimmin työskenteleviä työntekijöitä, joilla on keittiön pahimmat työpaikat – ja paradoksaalisesti paras asenne.
Se koskee myös kenttiä, etenkin maatalousvetoisessa määrittelyssä kuten Kalifornia. En ymmärrä tämän miehen tarinaa; Haluan, että tein. Mutta hän ei ole Instagram Prop.
Olemme verkossa aikana, jolloin Donald Trump on hänen menetelmässään republikaanien ehdokkuuteen julistaessaan, että hän haluaa pyöriä ja karkottaa kaikki 11 miljoonaa asiakirjattomia maahanmuuttajaa. Aika, jolloin vaihtoehtoiset republikaanien ehdokkaat ehdottavat sitä, kuka puhuu espanjaa paljon paremmin sekä kuka kohtelee maahanmuuttajia pahemmin.
Anthony Bourdain oli ytimekäs: “Jos herra Trump karkottaa 11 miljoonaa ihmistä tai mitä hän puhuu parhaiten, jokainen ravintola sulkeutuu.”
Kuten monet blogimatkoistani, ryhmämme koostuu täysin valkoisista keski-luokan bloggaajista. samoin kuin se on ongelma. Ei riitä, että yksi blogin kirjoittajista toteaa puutarhurille ja keskustelee hänen kanssaan espanjaksi. Ei riitä, että säveltän sekä tämän viestin. Vaaditamme, että näillä matkoilla tapahtuu monipuolisia taustoja ja jakaa näkemyksensä.
(Matkablogimaailma voi olla yllättäen erotettu rotuun. Ymmärrätkö sen? Kuinka lukuisia värin kirjoittajia todella luet? Usko siihen.)
Ryhmämme ylivoimainen valkoisuus erottuu vielä paljon enemmän, kun tarkistamme Oaklandin, joka on ilmiömäisesti monimuotoinen kaupunki, jolla on ollut sosiaalinen oikeudenmukaisuus. Täällä minua hämmästyttää tarkalleen, kuinka valkoinen kertomus ei määrittele tätä kaupunkia sivupelaajien kanssa siirretyillä värillisillä ihmisillä, paikka, jossa hip-hop ei ole “liian pelottava” tai “liian sopimattomia” kotitalouksille tanssiakseen perjantai -iltana Kalifornian erinomaisessa Oaklandin museossa.
Mutta tämä ei ole tarina Oaklandista – se on saatavana ajoissa. Tämä on noin hetki seisoessaan ranskalaisessa pesulapuutarhassa, auringonpaistetta kasvoillamme.
Vatsani kääntyy uskoen hymyilevien valkoisten ihmisten kanssa, jotka ansaitsevat elantonsa eksoottisiin paikkoihin ja julkaisevat melko kuvia Instagramissa varmistaen, että he saavat ruskeannahkaisen puutarhurin, kaverin, joka todennäköisesti meni helvetin kanssa päästäkseen tänne tänään, sisään, sisään Heidän selfie -tausta, koska – miksi tarkalleen? Näyttää tarkalleen kuinka paljon paremmin meillä on kuin hän?
“Ei”, sanon. ”Ei Farmhand. vain me.”
Otan ryhmämme selfie, mutta hetki on kuitenkin mennyt. Se istuu puhelimessani, ei koskaan nähdä päivänvaloa.
Minut pidettiin Yountvillessä osana Kalifornian vierailun kampanjaa. Kaikki mielipiteet, kuten aina, ovat omat.
Hanki sähköpostipäivitykset Kateverilta kaipaa viestiä. Peruuta tilaus milloin tahansa!
etunimi etunimi
Viimeinen Namelast -nimi
Sähköpostisi sähköposti
Lähetä
Jaa Twitterissä
Jaa Facebookissa
Jaa Pinterestissä
Jaa sähköpostitse